第375章 你就吃吧,一吃一个不吱声
第375章你就吃吧,一吃一个不吱声
第375章你就吃吧,一吃一个不吱声
“这我倒还真没想过....”
慕云舒抿了口果汁,略作思考后,摇了摇头,说道:“东北菜味道极佳,分量也足,按理来说,是不输于任何菜系的....”
无论是在京城,还是在临安,慕大富婆都吃过不少的东北菜。
但若非虞淞南提及,她还真没往这方面联想。
八大菜系分为:鲁、川、粤、苏、浙、闽、湘、徽。
而以西湖醋鱼为代表的浙菜,都尚且位列其一。
可为什么会偏偏,没有味佳量大的东北菜呢?
令人百思不得其解。
“不是味道问题,也不是分量问题。”宁宴嘴角微微上扬,玩味一笑,开口道,“是因为一半在菜谱上,一半在刑法上!”
刑法二字,咬字极重。
这言下之意,不言而喻。
限制东北菜发展的,从来都不是技艺与手法。
遥想当年,第一届全国厨师烹饪大赛,斩获第一名的冠军,可是奉天的刘敬贤。
而获奖菜是:兰花
话音落下。
餐厅服务员手推餐车,就开始上菜。
无一例外,皆是极具如今的东北特色:
锅包肉,地三鲜,东北乱炖,白菜猪肉炖粉条,血肠,排骨炖豆角,溜肉段,小鸡炖蘑菇,铁锅炖大鹅,蘸酱菜,炸蝉蛹
“什么意思?”
“我没太听明白.....”
慕云舒闻言,听得一头雾水,极为不解。
她很是疑惑,为何就简单做个菜,还能跟刑法扯上关系?
毕竟,一旦沾上刑法,那毋庸置疑就是重罪。
有那么严重嘛?
念及此处,慕大富婆脑中灵光一闪,猛地意识到了什么,诧异道:“等等!”
“你们俩别告诉我,做菜的原材料是....?!”
再结合这两兄弟,那似笑非笑的表情,她越发确定心中的猜测了。
那不是菜谱,那应该是国家珍稀动物保护大全。
或者更确切的形容,应该叫《入狱指南》。
你就吃吧,一吃一个不吱声。
“对咯!”
“不是东北菜不行,是东北菜太刑了!”
宁宴淡然一笑,说道。
显而易见,东北菜“没落”的主要原因,是因为食材都有了编制
几十年以前,菜谱上是这样的:蒸鹿尾、蒸熊掌、蒸驼峰、溜飞龙片、五香鹿茸、鸳鸯鱼翅、麒面莲蓬。
随随便便简单吃一口,那就是十年起步,上不封顶!
“没错。”
虞淞南点点头,拿起筷子,指了指其中一个盘子,笑道:“嫂子,就比如说这地三鲜,以前是叫地三仙,仙人的仙,食材用的可不是土豆,茄子和青椒....”
“您知道是哪儿三仙嘛?”
冷知识:野生动物保护法,是在八八年通过,八九年实施的。
在此之后,地三鲜就变成了,色香味俱全的素菜。
而在此之前,地三仙可是硬核至极的荤菜
“不知道。”慕云舒摇了摇头,说道,“讲讲。”
说着,夹了一筷盘中的地三鲜,开始品尝。
同时也静静等待科普。
“东北虎,黑熊,鹿!”虞淞南抬手,竖起三根手指,讲解道,“现在不让吃了,就改成了素的地三鲜....”
之前东北原住民是女真人,满族人,他们靠山吃山,熊掌、飞龙、鹿,确实是常用食谱。
其中熊掌还是满汉全席主菜之一。
满族入关后,封锁东北,作为满族的自留地,其实就是给自己留的后路。
东北也逐渐变成了北大荒。
后来鲁东人闯关东来了,带来了鲁菜,才逐渐形成了现在的饮食习惯。
“连这些都吃?!”慕云舒微微一怔,诧异道。
原本慕大富婆想过,地三鲜可能会是荤菜。
但怎么也没想到,居然硬核到了这个地步。
宁宴拿起筷子,给慕云舒夹了小鸡炖蘑菇,笑道:“舒舒,这道菜也是一样的,你知道它的原名叫啥不?”
“叫什么?”慕云舒抿了抿唇,问道。
不用想她都能知道,那炖蘑菇的小鸡,大概又是哪种珍稀保护动物。
宁宴夹起一块鸡腿肉,放入口中,嚼了嚼,笑道:“蘑菇炖飞龙。”
“这个炖的飞龙,就是花尾榛鸡,国家二级保护动物....”
宁某人的某位东北朋友,还曾经告诉过他,飞龙汤的做法:
先用一只野鸡炖汤,大概一个小时,把鸡肉捞出,再下飞龙,炖三十分钟,什么都不加只放一点点盐,就能鲜掉舌头。
过去人民过去猎取飞龙,以获取经济收益,再加上森林大量砍伐,破坏了它们的生活环境,所以数量锐减。
现在不仅被大夏,列为国家二级保护动物,更是列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》之中。
“之前他们都说,珍稀保护动物好吃....”
慕云舒深吸一口气,若有所思,喃喃道:“我好像明白,它们是怎么变成珍稀保护动物了....”
世上本没有珍稀保护动物,吃的人多了,也就成了珍稀保护动物。
慕大富婆终于理解,为什么国家要立法,还投入了大量人力财力。
毕竟,再不加以保护,那些牟利的,好吃的,就会把这些动物,彻底给整灭绝了。
慕云舒待办事项1,在为四省学子建完山河大学后,她还得投入资金,为珍稀动物的保护工作,出一份力。
“野猪肉很柴,不好吃。”
“貉子肉略带士腥味,肉一般。”
“野兔不如家兔肉好吃,非常腥。”
“野鸡只是好看,出肉少,不如家鸡。”
“狍子肉一般般,比猪肉略好。”
宁宴咂咂嘴,点评道。
其实宁某人并不太能理解,那些家伙为何对野味如此痴迷。
小时候心生好奇,也尝过一次。
感觉不过如此,还是鲜香刮辣的川菜,让他更上头。
虞淞南闻言,随即条件反射,习惯性附和道:“红头鸦雀,剁碎和腌黄瓜炒,风味独特。”
“獾子肉最好吃,油能治疗烫伤和咳嗽。”
慕云舒见状,微微转头,饶有兴致地看向身旁的男人,笑道:“宁宴,你们俩似乎很了解的样子呀?”
“看来以前是没少吃啊?”
这乍一听疑问,其实是肯定。
就她老公那身份,只要他想吃,什么稀罕玩意儿吃不到的?
以后可得盯严一点了,不能让他乱来。
“有嘛?”
“绝对没有!”
宁宴没有任何犹豫,脱口而出,狡辩道:“胖子我不知道,但你老公我,绝对是遵纪守法的好公民!”
甩锅没有任何的迟疑。
在摸不清自己媳妇儿的态度之前,承认是不可能承认的。
虽然他的确就吃过那么一次,还不是什么保护级的。
“遵纪守法?”
“就你?”
“呵!”
慕云舒白了一眼,轻哼道。
说着,夹了块排骨,放入宁宴的碗中,笑道:“连吃法和心得,都总结出来了....”
那四个字,着实给慕大富婆整乐了。
若她老公都能算是遵纪守法,那全世界就没违法乱纪了。
真是大言不惭!
虞淞南观望一会儿后,眨眨眼,附和道:“对!”
“我和宴哥,可是大大滴良民!”
“这不都是在抖音评论区被科普的嘛?”宁宴挠了挠眉心,胡扯道,“顺带就记下来了....”
“这话你自己信嘛?”慕云舒强忍着笑意,反问道。
有些时候,慕大富婆还是挺佩服她老公的。
毕竟,什么鬼话都能说得理直气壮,那也是需要本事的。
“信,那肯定信!”
宁宴嘴角微微上扬,随即果断选择转移话题,问道:“舒舒,现在的乱炖是,土豆茄子地瓜,你知道以前的乱炖是什么不?”
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第375章你就吃吧,一吃一个不吱声
“这我倒还真没想过....”
慕云舒抿了口果汁,略作思考后,摇了摇头,说道:“东北菜味道极佳,分量也足,按理来说,是不输于任何菜系的....”
无论是在京城,还是在临安,慕大富婆都吃过不少的东北菜。
但若非虞淞南提及,她还真没往这方面联想。
八大菜系分为:鲁、川、粤、苏、浙、闽、湘、徽。
而以西湖醋鱼为代表的浙菜,都尚且位列其一。
可为什么会偏偏,没有味佳量大的东北菜呢?
令人百思不得其解。
“不是味道问题,也不是分量问题。”宁宴嘴角微微上扬,玩味一笑,开口道,“是因为一半在菜谱上,一半在刑法上!”
刑法二字,咬字极重。
这言下之意,不言而喻。
限制东北菜发展的,从来都不是技艺与手法。
遥想当年,第一届全国厨师烹饪大赛,斩获第一名的冠军,可是奉天的刘敬贤。
而获奖菜是:兰花
话音落下。
餐厅服务员手推餐车,就开始上菜。
无一例外,皆是极具如今的东北特色:
锅包肉,地三鲜,东北乱炖,白菜猪肉炖粉条,血肠,排骨炖豆角,溜肉段,小鸡炖蘑菇,铁锅炖大鹅,蘸酱菜,炸蝉蛹
“什么意思?”
“我没太听明白.....”
慕云舒闻言,听得一头雾水,极为不解。
她很是疑惑,为何就简单做个菜,还能跟刑法扯上关系?
毕竟,一旦沾上刑法,那毋庸置疑就是重罪。
有那么严重嘛?
念及此处,慕大富婆脑中灵光一闪,猛地意识到了什么,诧异道:“等等!”
“你们俩别告诉我,做菜的原材料是....?!”
再结合这两兄弟,那似笑非笑的表情,她越发确定心中的猜测了。
那不是菜谱,那应该是国家珍稀动物保护大全。
或者更确切的形容,应该叫《入狱指南》。
你就吃吧,一吃一个不吱声。
“对咯!”
“不是东北菜不行,是东北菜太刑了!”
宁宴淡然一笑,说道。
显而易见,东北菜“没落”的主要原因,是因为食材都有了编制
几十年以前,菜谱上是这样的:蒸鹿尾、蒸熊掌、蒸驼峰、溜飞龙片、五香鹿茸、鸳鸯鱼翅、麒面莲蓬。
随随便便简单吃一口,那就是十年起步,上不封顶!
“没错。”
虞淞南点点头,拿起筷子,指了指其中一个盘子,笑道:“嫂子,就比如说这地三鲜,以前是叫地三仙,仙人的仙,食材用的可不是土豆,茄子和青椒....”
“您知道是哪儿三仙嘛?”
冷知识:野生动物保护法,是在八八年通过,八九年实施的。
在此之后,地三鲜就变成了,色香味俱全的素菜。
而在此之前,地三仙可是硬核至极的荤菜
“不知道。”慕云舒摇了摇头,说道,“讲讲。”
说着,夹了一筷盘中的地三鲜,开始品尝。
同时也静静等待科普。
“东北虎,黑熊,鹿!”虞淞南抬手,竖起三根手指,讲解道,“现在不让吃了,就改成了素的地三鲜....”
之前东北原住民是女真人,满族人,他们靠山吃山,熊掌、飞龙、鹿,确实是常用食谱。
其中熊掌还是满汉全席主菜之一。
满族入关后,封锁东北,作为满族的自留地,其实就是给自己留的后路。
东北也逐渐变成了北大荒。
后来鲁东人闯关东来了,带来了鲁菜,才逐渐形成了现在的饮食习惯。
“连这些都吃?!”慕云舒微微一怔,诧异道。
原本慕大富婆想过,地三鲜可能会是荤菜。
但怎么也没想到,居然硬核到了这个地步。
宁宴拿起筷子,给慕云舒夹了小鸡炖蘑菇,笑道:“舒舒,这道菜也是一样的,你知道它的原名叫啥不?”
“叫什么?”慕云舒抿了抿唇,问道。
不用想她都能知道,那炖蘑菇的小鸡,大概又是哪种珍稀保护动物。
宁宴夹起一块鸡腿肉,放入口中,嚼了嚼,笑道:“蘑菇炖飞龙。”
“这个炖的飞龙,就是花尾榛鸡,国家二级保护动物....”
宁某人的某位东北朋友,还曾经告诉过他,飞龙汤的做法:
先用一只野鸡炖汤,大概一个小时,把鸡肉捞出,再下飞龙,炖三十分钟,什么都不加只放一点点盐,就能鲜掉舌头。
过去人民过去猎取飞龙,以获取经济收益,再加上森林大量砍伐,破坏了它们的生活环境,所以数量锐减。
现在不仅被大夏,列为国家二级保护动物,更是列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》之中。
“之前他们都说,珍稀保护动物好吃....”
慕云舒深吸一口气,若有所思,喃喃道:“我好像明白,它们是怎么变成珍稀保护动物了....”
世上本没有珍稀保护动物,吃的人多了,也就成了珍稀保护动物。
慕大富婆终于理解,为什么国家要立法,还投入了大量人力财力。
毕竟,再不加以保护,那些牟利的,好吃的,就会把这些动物,彻底给整灭绝了。
慕云舒待办事项1,在为四省学子建完山河大学后,她还得投入资金,为珍稀动物的保护工作,出一份力。
“野猪肉很柴,不好吃。”
“貉子肉略带士腥味,肉一般。”
“野兔不如家兔肉好吃,非常腥。”
“野鸡只是好看,出肉少,不如家鸡。”
“狍子肉一般般,比猪肉略好。”
宁宴咂咂嘴,点评道。
其实宁某人并不太能理解,那些家伙为何对野味如此痴迷。
小时候心生好奇,也尝过一次。
感觉不过如此,还是鲜香刮辣的川菜,让他更上头。
虞淞南闻言,随即条件反射,习惯性附和道:“红头鸦雀,剁碎和腌黄瓜炒,风味独特。”
“獾子肉最好吃,油能治疗烫伤和咳嗽。”
慕云舒见状,微微转头,饶有兴致地看向身旁的男人,笑道:“宁宴,你们俩似乎很了解的样子呀?”
“看来以前是没少吃啊?”
这乍一听疑问,其实是肯定。
就她老公那身份,只要他想吃,什么稀罕玩意儿吃不到的?
以后可得盯严一点了,不能让他乱来。
“有嘛?”
“绝对没有!”
宁宴没有任何犹豫,脱口而出,狡辩道:“胖子我不知道,但你老公我,绝对是遵纪守法的好公民!”
甩锅没有任何的迟疑。
在摸不清自己媳妇儿的态度之前,承认是不可能承认的。
虽然他的确就吃过那么一次,还不是什么保护级的。
“遵纪守法?”
“就你?”
“呵!”
慕云舒白了一眼,轻哼道。
说着,夹了块排骨,放入宁宴的碗中,笑道:“连吃法和心得,都总结出来了....”
那四个字,着实给慕大富婆整乐了。
若她老公都能算是遵纪守法,那全世界就没违法乱纪了。
真是大言不惭!
虞淞南观望一会儿后,眨眨眼,附和道:“对!”
“我和宴哥,可是大大滴良民!”
“这不都是在抖音评论区被科普的嘛?”宁宴挠了挠眉心,胡扯道,“顺带就记下来了....”
“这话你自己信嘛?”慕云舒强忍着笑意,反问道。
有些时候,慕大富婆还是挺佩服她老公的。
毕竟,什么鬼话都能说得理直气壮,那也是需要本事的。
“信,那肯定信!”
宁宴嘴角微微上扬,随即果断选择转移话题,问道:“舒舒,现在的乱炖是,土豆茄子地瓜,你知道以前的乱炖是什么不?”
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